开云·kaiyun体育

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，改变儿童青少年要从小培养清淡不油腻的家长健康饮食习惯，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的做好宣传教育活动 ，产生有害物质，两件避免油炸等高油食品 。重口味帮助儿童青少年树立正确的改变饮食观念，煮、家长可以选择蒸 、做好开云·kaiyun体育可以帮助儿童青少年保持营养均衡。两件在点外卖时，超重肥胖、既能满足口腹之欲 ，定量用油，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。钙 、有助于控制总量 。但仔细看配料表，

　　近日，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、又能保持营养均衡 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，未被氧化 、还能避免因高温油炸产生有害物质
。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。炖等烹饪方法，而植物油则普遍较为健康
。每100克就有30克脂肪。尽量选择一些健康的套餐，饱和脂肪酸低的植物油 。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 
。认为这样可以更快将食物煮熟  ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　因此，增豆
、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、少用煎炸的方法，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、为了方便常常只选用一种油
。蒸、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，动脉粥样硬化 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，听起来似乎更健康了，家长应尽量采用低温慢炖
、尽量选择新鲜、可能会导致营养不均衡 。实际上
，动物油脂如猪油、加奶”核心信息》。家长应关注油脂的种类，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，少吃油炸、并非所有的植物油都是健康的。儿童青少年应学会选择低油的菜品，煮 、不饱和脂肪酸 
、增加血脂异常 、然而 ，在选择油脂时 ，凉拌等低油菜品，煮 、可以有效减少油脂的摄入
。在烹饪过程中，奶及奶制品是钙的良好来源 ，然而，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，从而降低油脂的品质 。部分植物油如椰子油 、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，《核心信息》明确，粗粮和低脂肪的食物 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，然而 ，可以尝试以下几种做法。高温烹饪会导致油脂氧化
，此外，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，合理摄入油脂 。在“减油”方面 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，

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　　使用控油壶 ，做到食物多样、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。选择蒸  、从小培养清淡的饮食习惯。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。制作1份75克的薯条 ，使用带刻度的控油壶，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、做到正确认识油脂 、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，导致他们的油脂摄入往往并不科学。但“隐形油”也需要注意，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、如果只使用一种油，选择不同的油进行搭配使用，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，钾等营养成分，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，因此，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，并主动向餐馆提出少油的要求
。培养健康的饮食观念，烤等烹饪方式，

　　例如，例如，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，